Proveagro SPA. Es una empresa
que para el año 2012, fue certificada bajo la norma
HACCP. Estas configuran un Sistema de Seguridad de los alimentos
que se basa en la prevención. Otorga un método
sistemático para analizar los procesos de los alimentos,
define los peligros posibles y establece los puntos de control
críticos para evitar que lleguen al cliente alimentos
no seguros. La norma HACCP está basada en el Codex
Alimentarius desarrollado por la ONU para la Agricultura y
la alimentación y la Organización Mundial de
la Salud (OMS). |
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Como beneficio central la norma
HACCP otorga un método que suministra herramientas
que garantizan la seguridad de los alimentos a través
de las buenas prácticas en Higiene y Manufactura, que
finalmente permiten entregar un producto de alta calidad.
Es importante agregar, que las normas HACCP son compatibles
con un Sistema de Gestión de Calidad que cumpla, por
ejemplo, con ISO 9001. Refiriendo un sistema eficiente que
asegure que todos en la planta sepan claramente sus responsabilidades, creando con esto un Sistema
de Gestión de Calidad de los Alimentos.
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